Gionata Sgambaro nació en Italia y terminó sus estudios en el Conservatorio de Castelfranco Veneto, de allí pasó al Conservatorio de Vicence donde obtuvo su diploma en 1992. Estudió armonía, contrapunto y composición. Al mismo tiempo cursó dos años Filosofía y Letras en la Universidad de Padua.
Continuó sus estudios en Francia tras haber sido invitdo por Alain Marion, un gran maestro de la escuela francesa de flauta. Inmediatamente se convirtió en discípulo de Philippe Bernold y Robert Thullier en el Conservatorio Superior de Lyon donde recibió su dipoma de estudios superiores de música y el certificado de estudios complementarios especializado en música de cámara (quinteto de viento). A la edad de 17 años fue galardonado con el 2º Premio de Música de Cámara en la competición “Franz Schubert” de Cittá di Ottava. En 2002 obtuvo el 2º Premio en la competición internacional para instrumentos de viento de Rvereto (Italia). Cursó un ciclo de perfeccionamiento de flauta traversera barroca en el Conservatorio Superior de Ginebra con Serge Saitta. A la vez que tomó master classes con Bathold Kuijken.
Gionata Sgambaro ha sido invitado a tocar con prestigiosas ensembles como Orchestre National de Lyon, Orchestre Philharmonique de Strasbourg, Orchestre de Opéra de Lyon, Orchestre des Pays de Savoie, Ensemble Vocal et Instrumental de Lausanne, Ensemble Fidelio, Orchestre du Festival Amadeus, bajo la batuta de David Robertson, Claus Peter – Flor, Theobald Guschelbauer, Wayne Marshall, Michel Corboz, Luis Langré, Michel Plasson, Pascal Rophé, Ivan Fscher, Reinhard Goebel, Ton Koopman.
En estas ocasiones se le ha escuchado en prestigiosas salas y teatros: Concertgebouw (Amsterdam), Carnegie Hall (New York), Benaroya Hall (Seattle), Royce Hall (Los Angeles), Zellerbach Hall (Berkeley), Victoria Hall (Genève), Théâtre du Châtelet (París), Doolensaal (Rotterdam), Auditorium Maurice Ravel (Lyon).
En su faceta camerística ha tocado “Subsistances“ of Lyon, Konzertsaal de Viena Hochschule, Corum de Montpellier, Teatro Olimpico of Vicence (Italia), Kaisersaal del Historisches Kaufhaus en Freiburgo, Musée des Beaux Arts en Chartres, Teatro Sociale of Cittadella (Padua – Italia), Teatro Comunale de Rovereto (Trento), Théâtre de la Opera de El Cairo (Egipto), Festival de Beittedine (Libanon), Théâtre Romain de El Jam (Túnez). También ha tocado los Conciertos de Mozart con la Orchestre “Haydn“ de Trento y Bolzano.
En la actualidad Gionata Sgambaro se halla realizando practices diversas de varición en flauta “moderna” y flautas históricas (barroca, clásica y romántica además del método Böhme de finales del S–XIX principios del S–XX). Ha sido invitado a numerosos festivals incluyendo Festival de Musique Contemporaine “Musique en Scène” de Lyon (Les Subsistances), “Festival des orgues du Jura“, 3e Congrès Européen d’Analyse Musicale (Corum, Montpellier), Festival de Música Antigua “Les Clavecins de Chartres”, Festival de Las Canals y La Folle Journée.
Ha participado en varias grabaciones con Orchestre du Festival Amadeus de Ginebra (I. Stravinsky), con la Ensemble In&Out – St Gallo – (“Trois contes musicaux “, créations) y también con la Orquesta Nacional de Lyon – Naïve – (P. Boulez).
Ha colaborado con Claudio Bettinelli desde su primer encuentro con él en el Conservatorio Superior de Música de Lyon en el contexto del desarrollo un repertorio relacionado con compsitores modernos, cración de obras personales, improvisación y mezcla de otras disciplinas artísticas: pintura, escenografía, video, danza, poesía, teatro...
Desde el 2004 ha venido tocando asidúamente en duo con el pianista Frédéric Vaysse–Knitter.
Es flauta solista de la Orquesta “Les Siècles” (dir. François–Xavier Roth), orquesta de cámara creada en 2003 que viene desde entonces cosechando grandes éxitos tanto enter el público como entre los críticos.